《初學者的糕點教科書》作者／矢崎美月代（大境文化）
日本熱銷，新手必備！看這本，保證不失敗！
奶油100克、雞蛋100克、砂糖80克、低筋麵粉70克…，照著配方買齊了所有材料，之後…該怎麼開始呢？奶油、雞蛋冰冰的，要提早多久拿出來備用？蛋白＋糖打發？如何判斷什麼時候打好了？麵粉＋入麵糊該用哪一種器具混合最省力？
如果您心中也有這樣的疑問，那麼，這一本日本熱銷、廣受讀者群歡迎的「初學者的糕點教科書」，能夠讓您從材料準備、使用道具、製作過程、烤焙…到保存，毫無困惑的享受糕點製作的樂趣與成就感！
書中更特別收錄了日式糕點和茶點，使用容易取得的材料，就能在家製作出風味道地的和果子，變化出更多樣的茶點組合。歡迎所有對糕點製作有興趣的朋友，一起試試看！
資料來源◎博客來
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