【今日66折】《法式土司》作者／坂田阿希子（邦聯文化）

【今日66折】
《法式土司》作者／坂田阿希子（邦聯文化）

土司‧法國麵包‧鄉村麵包‧布里歐的變化魔法秀，坂田阿希子帶你認識法式土司，無論早餐‧午餐‧下午茶‧下酒菜都適合，充滿幸福香氣！ 

法式土司（Pain Perdu）在法語意指「無用的麵包」。在法國，不論何時總是可以在餐桌上見到麵包的蹤跡，但是，麵包放久了會變硬、不新鮮。因此，為了要讓不新鮮的麵包展現美味，而想出了這道料理。將麵包浸泡蛋奶液後再煎至表面金黃微焦，硬梆梆的麵包就變身成軟綿綿、入口即化的新口感，法式土司的食譜就此誕生。 

坂田阿希子曾擔任專業研究家的助手，之後歷經法式甜點店、法式料理店的磨練後獨立，目前為東京澀谷料理教室「studio SPOON」的負責人，是料理雜誌裡經常出現的熱門人物。

資料來源◎TAAZE

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